Comment semer de la roquette ?

La roquette est une crucifère annuelle à croissance rapide, facile à cultiver dont on consomme les jeunes feuilles en salade ou comme aromate. Elle a une saveur prononcée au goût piquant !

Riches en minéraux et vitamines, ses feuilles sont douces et légèrement piquantes. Avec la mâche et la roquette, elles font un trio parfait pour réaliser son propre mesclun.

Fiche technique de la Roquette

Entretien : facile

Exposition : soleil et mi-ombre

Besoin en eau : important

Sol : en pleine terre, en pot ou en jardinière

Semis : de mars à octobre

Récolte : 6 semaines après le semis

Comment semer de la roquette ?

Pendant l’été, la roquette appréciera les sols bien aérés. N’hésitez pas à décompacter la terre avant de semer. Pour semer, tracez des sillons d’1 cm de profondeur espacés les uns des autres de 25 cm. Dispersez les graines d’une main légère dans les sillons (en adaptant la quantité au contenant). Recouvrez de terre(au) et tassez avec votre râteau ou vos mains. Arrosez et le tour est joué !

Faire la courbe échelle
Pour vous régaler de ses petites feuilles, pensez à échelonner vos semis toutes les 2-3 semaines pour encore plus de récoltes. Un bon réflexe à adopter pour toutes les salades (la mâche et la moutarde !).

Comment entretenir de la roquette ?

5 à 10 jours plus tard, des pousses pointeront le bout de leur nez. Au stade de quelques feuilles, éclaircissez tous les 7 à 8 cm. Ne jetez pas ces plantules : ajoutées à une salade, c’est un régal ! Arrosez vos plants de roquette généreusement pour éviter une montée en graines et un goût trop poivré. Et pour les garder au frais, pensez à pailler

Comment récolter de la roquette ?

Let’s rock(ette) ! 3 à 8 semaines plus tard, c’est l’heure de la récolte. En jeunes pousses ou un peu plus grandes selon votre préférence ! Coupez les feuilles à 3 – 4 cm du sol, elles donneront naissance à de nouvelles pousses.