Comment semer de la Moutarde Osaka ?

Cette moutarde de Chine est une variété hâtive qui produit de grandes et jolies feuilles vertes et mauves. À l’âge adulte, elle est consommée comme du chou, mais en petites pousses, c’est un régal dans nos salades !

Riches en minéraux et vitamines, ses feuilles sont douces et légèrement piquantes. Avec la mâche et la roquette, elles font un trio parfait pour réaliser son propre mesclun.

Fiche technique de la Moutarde Osaka

Entretien : Facile

Exposition : Soleil – mi-ombre

Besoin en eau : Moyen mais régulier

Semis : de mars à novembre

Floraison : de mai à décembre

Comment semer de la Moutarde Osaka ?

Les 5 étapes pour semer de la moutarde osaka

Décompactez votre sol en surface (pas plus de 10 cm de profondeur).
Creusez des sillons d’environ 5 – 6 mm de profondeur et répartissez quelques graines d’une main légère.
Renouvelez l’opération en espaçant les sillons de 30 cm les uns des autres.
Recouvrez de terre
Tassez et arrosez.

Comment entretenir la Moutarde Osaka ?

8 à 10 jours plus tard, vos plants sortiront de terre. Lorsque les plants ont 3 – 4 feuilles, éclaircissez en ne conservant que les plants les plus robustes tous les 25 cm. Comme pour la mâche, gardez ces plantules pour les consommer en salade.
Pour éviter que vos moutardes ne montent vite en fleurs, veillez à ce qu’elles ne manquent pas d’eau et que le sol reste frais. Le bon réflexe ? Paillez !

Comment récolter la Moutarde Osaka ?

3 semaines plus tard pour les jeunes pousses et 2 mois pour les plants adultes, récoltez en coupant au ras du sol. Réalisez votre mesclun en la mélangeant avec de la roquette et de la mâche !

Comme la mâche, la moutarde peut être utilisée en engrais vert. À la fin de l’automne, coupez les feuilles et déposez-les sur votre sol pour qu’elles se décomposent et l’enrichissent.