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Comment semer du houblon ?

Le houblon est une plante grimpante très vigoureuse. Il habillera à merveille vos terrasses et balcon.

Il est aussi évidemment connu pour son importance dans la fabrication de la bière. Il lui apporte une agréable amertume et permet une meilleure conservation.

houblon

Fiche technique du Houblon

Entretien : facile

Exposition : soleil ou mi-ombre

Besoin en eau : moyen

Sol : calcaire et sableux

Semis : mars à mai, octobre à novembre

Floraison : août et septembre

Comestible ? Oui

Comment semer du Houblon ?

 

Le houblon a les pieds sur terre, mais surtout la tête dans les nuages puisqu’il peut atteindre 6 mètres de haut !

Pensez-donc à le semer près d’un support solide : un grillage, ou un tronc pour qu’il puisse grimper sans vous embêter.

Si vous n’avez pas de jardin ou d’endroit adéquat, offrez les graines à un ami qui en dispose d’un, en disant « Je paye l’apéro ! ».

Les semis :
Semez vos graines de houblon dans des petits pots, à raison d’une graine par pot.

À la fin des gelées, sortez vos plants des pots et mettez vos mottes en terre : 
1. Faites un trou en pleine terre à 40 cm du support.
2. Enterrez le début de la tige pour lui assurer un bon maintien.
3. Tassez.
4. Arrosez régulièrement.

Comment entretenir du houblon ?

 

Le houblon vit plusieurs années. N’hésitez donc pas à adopter les bons réflexes : paillez son pied pour le protéger de la chaleur, mais aussi de l’hiver, nourrissez-le avec du compost…

Quand et comment récolter du houblon ?

 

La récolte se fait généralement à la fin de l’été, juste avant que les cônes de houblon ne s’ouvrent.

Vous pouvez les faire sécher 12 h à 60°C pour les utiliser pour réaliser de la bière.

Vous pouvez aussi le récolter en jeunes pousses à la façon d’une asperge et le manger tel un légume.

Sinon, faites-en un bouquet ! Coupez les branches de houblon portant des cônes en été et faites-les sécher la tête en bas dans une pièce aérée. Ce sera une déco parfaite pour trinquer !

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